Bulgurlu Pazı Sarması Malzemeleri

-2 Demet Pazı
-500 gr Orta Yağlı Kıyma
-2 Yemek Kaşığı Salça
-1/2 Demet Maydanoz
-2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur
-2 Adet Soğan
-3 Yemek Kaşığı Margarin
-Tuz
-Karabiber

Bulgurlu Pazı Sarması Hazırlanışı

-Bulgurlarımızı yıkayıp biraz bekletelim
-Soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım.
-Bir kapta bulgurumuzu, kıymamızı, kıydığımız maydanoz ve soğanımızı, salça, tuz, karabiber ve margarinimizi iyice karıştırıp iyice yoğuralım.
-Pazılarımızın saplarını kesip tuzlu suda bir miktar kaynatıp süzelim.
-Pazı yapraklarına yeteri kadar harç koyup yaprak sarması yapar gibi saralım ve tenceremize dizelim.
-Tenceremiz dolduktan sonra Üzerine porselen bir tabak kapatalım
-1,5 su bardağı sıcak su ekleyip önce yüksek daha sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Pazılı Lor Dolmasının Malzemeleri

1 kilo pazı
1 su bardağı ince bulgur
1/2 kilo lor peyniri
1 adet iri soğan
karabiber
tuz
reyhan
1 kase yoğurt
sarmısak
5 yemek kaşığı kaymak

Pazılı Lor Dolmasının Yapılışı

Pazıları saplarından ayırarak yıkayıp, kaynar suda iki üç dakika bekletip çıkaralım.
Soğanlarımızı doğrayalım.
Derin bir kabın içine lor peynirimizi, doğradığımız soğanları, ince bulgurumuzu, iki yemek kaşığı kaymağı, tuz karabiber ve reyhanımızı ilave edip karıştıralım.
Pazı yapraklarımızı bu içle yaprak sarması yapar gibi sarıp yan yana fırın kabımıza dizelim.
Kalan kaymağı dolmaların üstüne koyalım.
1 bardak su ilave ederek 175 dereceye ayarladığımız fırında 35-40 dakika pişirelim.
Üstüne zevke göre sarmısaklı ya da sarmısaksız yoğurt koyup servis yapabiliriz.