Posts Tagged ‘patlıcan’

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi nin Malzemeleri -1 kilo kuşbaşı az yağlı et -100 gr rendelenmiş kaşar -3 su bardağı süt -4 yemek kaşığı un -2 adet ortaboy soğan -4 adet patlıcan -2 adet domates -5 yemek kaşığı margarin -Tuz -Limon Hünkar Beğendi nin Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım. -Palıcanlarımızı bir müddet limonlu, unlu (1 çorba kaşığı un) su içinde bırakın. -Etlerimizi kısık ateşte pişirelim. -Pişirdiğimiz etlerin üzerine ...Devamı...

Ali Nazik Tarifi

  Ali Nazik in Malzemeleri   -200 gr yarım yağlı kıyma -2 adet patlıcan -250 gr süzme yoğurt -1 adet yeşil biber -100 gr tereyağı -1 çay kaşığı kırmızı biber -Bir kaç dal maydanoz Ali Nazik in Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı fırında közleyelim ve kabuklarını dikkatlice ellerimizi yakmadan soyalım. -Bıçakla soyduğumuz patlıcanları ince ince kıyalım ve yoğurdumuzla karıştıralım -Karışımımızı bir güvece yerleştirelim ve ısıtalım. -Başka ...Devamı...

Patlıcan Oturma Tarifi

  Patlıcan Oturtmanın Malzemeleri -4 adet patlıcan -1 adet orta boy soğan -250 gram kıyma -2 adet domates ya da 2 yemek kaşığı domates salçası -3 yemek kaşığı margarin -Maydanoz -2 su bardağı su -Sıvı yağ -Tuz -Karabiber Patlıcan Oturtmanın Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayalım ve bir kapta tuzlu sıda bir saat kadar bekletelim. -Bu patlıcanın acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır. -Patlıcanlarımızı ...Devamı...

Patlıcan Karnıyarık Tarifi

  Patlıcan Karnıyarık ın Malzemeleri 6 patlıcan 2 domates 250 gr kıyma 1 adet iri veya 2 adet orta boy soğan Karabiber Yeşil biber Tuz Maydanoz Salça (isteğe bağlı) Patlıcan Karnıyarık ın Hazırlanışı -Patlıcanların tepesini kestikten sonra birer parmak arayla boyuna alacalı olarak soyalım -İçi dolduracağımız yere 5-6 santim lik yarıklar açalım -Patlıcanların arasına ve üstüne tuz serpip; patlıcanların hizasına gelecek kadar su koyup ...Devamı...