dolma

  Zeytinyağlı Lahana Dolmasının Malzemeleri 1 adet orta büyüklükte lahana 2 bardak pirinç 1 bardak zeytinyağı 5-6 adet soğan 2 adet limon 1 kaşık fıstık 1 kaşık kuş üzümü Tuz Nane Maydanoz Dereotu Zeytinyağlı Lahana Dolmasının Hazırlanışı Lahananın ortasındaki koçan kısmını bıçakla oyarak çıkaralım. Lahamızı yıkayıp oyduğumuz yerine biraz tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla … Continue reading →

  Zeytinyağlı Biber Dolmasının Malzemeleri 1 kg. dolmalık biber 2 tane soyulmuş domates 2 su bardağı pirinç 8-10 kuru soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 tatlı kaşığı nane 2 tatlı kaşığı karabiber 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı limon tuzu ya da 1/2 limonun suyu 1 tatlı kaşığı tarçın … Continue reading →

  Pazılı Lor Dolmasının Malzemeleri 1 kilo pazı 1 su bardağı ince bulgur 1/2 kilo lor peyniri 1 adet iri soğan karabiber tuz reyhan 1 kase yoğurt sarmısak 5 yemek kaşığı kaymak Pazılı Lor Dolmasının Yapılışı Pazıları saplarından ayırarak yıkayıp, kaynar suda iki üç dakika bekletip çıkaralım. Soğanlarımızı doğrayalım. Derin bir kabın içine lor peynirimizi, … Continue reading →

Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının Malzemeleri: 4-5 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık) 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 2 kesme şeker 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1/2 limonun suyu 1 su bardağı kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı … Continue reading →

  Etli ve Bulgurlu Yaprak Sarmasının Malzemeleri: 1/2 kg. salamura yaprak 1/2 kg. kıyma 2 soğan 2 su bardağı ince bulgur 1 çorba kaşığı salça 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 demet maydanoz Karabiber Tuz Etli ve Bulgurlu Yaprak Sarmasının Hazırlanması: 1. Yaprakları 5 dk. sıcak suda bekletin. 2. Kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, bir … Continue reading →