Ali Nazik in Malzemeleri

 
-200 gr yarım yağlı kıyma
-2 adet patlıcan
-250 gr süzme yoğurt
-1 adet yeşil biber
-100 gr tereyağı
-1 çay kaşığı kırmızı biber
-Bir kaç dal maydanoz


Ali Nazik in Hazırlanışı


-Patlıcanlarımızı fırında közleyelim ve kabuklarını dikkatlice ellerimizi yakmadan soyalım.
-Bıçakla soyduğumuz patlıcanları ince ince kıyalım ve yoğurdumuzla karıştıralım
-Karışımımızı bir güvece yerleştirelim ve ısıtalım.
-Başka bir kapta kıymamızı, tuz ve karabiberini de ekleyerek köftemizi yoğurarak hazırlayalım.
-Şişe takarak közde ya da fırınımızda ızgara olarak pişirelim.
-Köftelerimizi küçük parçalara bölerek içine kırmızı biber eklediğimiz tereyağında biraz kavuralım.
-Hazırladığınız köfteleri, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirelim.
Servis yaparken maydanoz ve yeşil biberle süsleyebilirsiniz.