Soğuk Ayran Çorbasının Malzemeleri

-1 Su bardağı aşurelik buğday
-1/2 su bardağı nohut
-1.5 kilo yoğurt
-2 Su bardağı su
-Kuru nane
-Tuz
-Pulbiber

Soğuk Ayran Çorbasının Hazırlanışı

-Buğday ve nohutumuzu ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslatalım.
-Ertesi gün yeni suya koyarak ayrı ayrı kaplarda haşlayalım.
-Buğday ve nohutumuz haşlandıktan sonra sularını süzüp, soğumaya bırakalım.
-Yoğurdumuzu bir tel ile ya da kaşık yardımıyla çırpalım ya da iyice karıştıralım.
-Haşlayıp soğuttuğumuz nohut ve buğdayımızı; su, tuz ve kuru nanemizi de yoğurdumuza katıp hepsini güzelce tekrar karıştırıp büyük bir kaseye alalım.
-Dilerseniz üzerine daha fazla nane ya da pulbiber serpebilirsiniz.
-Soğuk olarak servis yapalım.

Filed under Çorba Tarifleri

Tags: ayran, buğday, nohut, yoğurt