Sıcak Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi
Arpa Şehriyeli Et Yahnisinin Malzemeleri 2 çorba kaşığı margarin 2 su bardağı arpa şehriye 2 çorba kasığı kuşbaşı et 2 adet biber 10 adet arpacık soğan 2 adet domates 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı Kimyon Karabiber Tuz Arpa Şehriyeli Et Yahnisinin Hazırlanışı Margarininizi tencereye koyup eritelim. 2 su bardağı arpa şehriyemizi ekleyip kavuralım. Etimizi ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım ince ince doğradığımız biber ...Devamı...
Paçanga Böreği Tarifi
Paçanga Böreği nin Malzemeleri -4 adet yufka -İsteğe göre sucuk veya pastırma 300 gr -400 gr rende kaşar -2-3 adet domates -2 adet çarliston biber Paçanga Böreği nin Hazırlanışı -Yufkaları sigara böreğinden biraz daha kalın olacak sekılde keselim. - Pastırma, domates ve biberleri küçük küçük doğrayalım. -Rendelenmiş kaşarımızı da ilave edip saralım -Tüm yufkalar bitinceye kadar bu işlemi yapalım. -Yufkalar bittikten sonra isteğe ...Devamı...
Kıymalı Taze Fasülye Tarifi
Kıymalı Taze Fasülye nin Malzemeleri -200 gr. az yağlı kıyma -1 kg. Fasülye -2 çorba kaşığı sıvıyağ -1 büyük soğan -1,5 çorba kaşığı salça ve ya 2 domates -Kırmızı biber -Kara biber Kıymalı Taze Fasülye nin Hazırlanışı -Fasülyelerimizi ayıklayalım. (Elimizle büyüklüğüne göre 2 ye veya 3 e kırabiliriz.) -Tenceremize yağımızı koyalım -Yağımız ısınırken soğanlarımzı ufak ufak doğrayarak ilave edelim ve pembeleşinceye ...Devamı...
Hünkar Beğendi Tarifi
Hünkar Beğendi nin Malzemeleri -1 kilo kuşbaşı az yağlı et -100 gr rendelenmiş kaşar -3 su bardağı süt -4 yemek kaşığı un -2 adet ortaboy soğan -4 adet patlıcan -2 adet domates -5 yemek kaşığı margarin -Tuz -Limon Hünkar Beğendi nin Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım. -Palıcanlarımızı bir müddet limonlu, unlu (1 çorba kaşığı un) su içinde bırakın. -Etlerimizi kısık ateşte pişirelim. -Pişirdiğimiz etlerin üzerine ...Devamı...
Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi
Bulgurlu Pazı Sarması Malzemeleri -2 Demet Pazı -500 gr Orta Yağlı Kıyma -2 Yemek Kaşığı Salça -1/2 Demet Maydanoz -2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur -2 Adet Soğan -3 Yemek Kaşığı Margarin -Tuz -Karabiber Bulgurlu Pazı Sarması Hazırlanışı -Bulgurlarımızı yıkayıp biraz bekletelim -Soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım. -Bir kapta bulgurumuzu, kıymamızı, kıydığımız maydanoz ve soğanımızı, salça, tuz, karabiber ve margarinimizi iyice karıştırıp iyice ...Devamı...
Ali Nazik Tarifi
Ali Nazik in Malzemeleri -200 gr yarım yağlı kıyma -2 adet patlıcan -250 gr süzme yoğurt -1 adet yeşil biber -100 gr tereyağı -1 çay kaşığı kırmızı biber -Bir kaç dal maydanoz Ali Nazik in Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı fırında közleyelim ve kabuklarını dikkatlice ellerimizi yakmadan soyalım. -Bıçakla soyduğumuz patlıcanları ince ince kıyalım ve yoğurdumuzla karıştıralım -Karışımımızı bir güvece yerleştirelim ve ısıtalım. -Başka ...Devamı...
Kuru Fasülye Tarifi
Kuru Fasülye nin Malzemeleri -500 gr. kuru fasulye -250 gr. kuşbaşı et -2 adet orta boy soğan -2 adet domates ya da 1 çorba kaşığı salça -4 adet sivri biber -1 çorba kaşığı margarin -Tuz -Karabiber Kuru Fasülye nin Hazırlanışı -Fasülyemizi hazırladığımız tuzlu suda bir gece önceden ıslatalım -Ertesi gün süzüp, üstünü örtecek kadar suda haşlayalım. çok pişirip de dağılmamalarına dikkat ...Devamı...
Sahte Kumpir Tarifi
Sahte Kumpirin Malzemeleri -1 kg patates -1 tatlı kasıgı tereyağ -2 - 3 adet sosis -Yarım kangal sucuk -200 gr mısır -1 kutu garnitür -Rendelenmiş kaşar -Tuz -Karabiber Sahte Kumpirin Hazırlanışı -Patateslerimizi küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayalım -Patateslerimiz haşlandıktan sonra yağı ve karabiberi ilave edip kısık ateşte püre haline getirelim. -Borcamımıza püre haline getirdiğimiz patateslerimizi yayalım -Borcama yaydığımız papateslerimizin üzerine hazırlamış olduğumuz sosis, ...Devamı...
Patlıcan Oturma Tarifi
Patlıcan Oturtmanın Malzemeleri -4 adet patlıcan -1 adet orta boy soğan -250 gram kıyma -2 adet domates ya da 2 yemek kaşığı domates salçası -3 yemek kaşığı margarin -Maydanoz -2 su bardağı su -Sıvı yağ -Tuz -Karabiber Patlıcan Oturtmanın Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayalım ve bir kapta tuzlu sıda bir saat kadar bekletelim. -Bu patlıcanın acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır. -Patlıcanlarımızı ...Devamı...
Fırında Patates Yemeği Tarifi
Fırında Patates Yemeğinin Malzemeleri -8 adet patates -250 gr Kıyma -2 soğan -1 yemek kaşığı salça -1 yemek kaşığı un -2 yumurta -1 su bardağı süt -Tuz -Karabiber Fırında Patates Yemeğinin Hazırlanışı -Patateslerimizi güzelce soyup yıkayalım. -Bir santim ile yarım santim arasında olacak şekilde yuvarlak olarak patateslerimizi keselim. -İnce ince doğradığımız soğanlarımızı ve kıymamızı kavuralım. -Soğan ve kıymamızı kavurduktan sonra karabiber, tuz ve salçamızı ...Devamı...