Sıcak Yemek Tarifleri

Fırında Makarnanın Malzemeleri -1 Paket kalın çubuk makarna -1/2 litre süt -2 çorba kaşığı margarin -4 adet Yumurta -200 gr. Kaşar Peynir -Tuz -Karabiber Fırında Makarnanın Hazırlanışı -Makarnalarımızı kırmadan haşlayıp suyunu süzelim. -Tekrar tenceremize koyup İçine margarinimizi eritip koyalım -Tenceremizin içine rendelenmiş kaşar peynirimizin de yarısını koyalım ve karıştıralım. -Sonra makarnamızı bir borcam ya da … Devamını oku →

Etli Bamyanın Malzemeleri -500gr. kuş başı et -1 kg. taze bamya -1/2 paket margarin -2 adet irice domates -2 adet orta boy soğan -1 adet limonun suyu -1 Çay bardağı sirke -Tuz Etli Bamyanın Hazırlanışı -Bamyalarımızı yıkayıp, kurulayıp sap kısmını külah gibi keselim. -Bamyalarımızı 2 çorba kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirkeyle karıştırıp bekletelim. … Devamını oku →

  Arpa Şehriyeli Et Yahnisinin Malzemeleri 2 çorba kaşığı margarin 2 su bardağı arpa şehriye 2 çorba kasığı kuşbaşı et 2 adet biber 10 adet arpacık soğan 2 adet domates 2 su bardağı su 1 adet defne yaprağı Kimyon Karabiber Tuz Arpa Şehriyeli Et Yahnisinin Hazırlanışı Margarininizi tencereye koyup eritelim. 2 su bardağı arpa şehriyemizi … Devamını oku →

Paçanga Böreği nin Malzemeleri -4 adet yufka -İsteğe göre sucuk veya pastırma 300 gr -400 gr rende kaşar -2-3 adet domates -2 adet çarliston biber Paçanga Böreği nin Hazırlanışı -Yufkaları sigara böreğinden biraz daha kalın olacak sekılde keselim. – Pastırma, domates ve biberleri küçük küçük doğrayalım. -Rendelenmiş kaşarımızı da ilave edip saralım -Tüm yufkalar bitinceye kadar … Devamını oku →

  Kıymalı Taze Fasülye nin Malzemeleri   -200 gr. az yağlı kıyma -1 kg. Fasülye -2 çorba kaşığı sıvıyağ -1 büyük soğan -1,5 çorba kaşığı salça ve ya 2 domates -Kırmızı biber -Kara biber   Kıymalı Taze Fasülye nin Hazırlanışı   -Fasülyelerimizi ayıklayalım. (Elimizle büyüklüğüne göre 2 ye veya 3 e kırabiliriz.) -Tenceremize yağımızı koyalım … Devamını oku →

Hünkar Beğendi nin Malzemeleri -1 kilo kuşbaşı az yağlı et -100 gr rendelenmiş kaşar -3 su bardağı süt -4 yemek kaşığı un -2 adet ortaboy soğan -4 adet patlıcan -2 adet domates -5 yemek kaşığı margarin -Tuz -Limon Hünkar Beğendi nin Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım. -Palıcanlarımızı bir müddet limonlu, unlu (1 çorba kaşığı un) … Devamını oku →

   Bulgurlu Pazı Sarması Malzemeleri -2 Demet Pazı -500 gr Orta Yağlı Kıyma -2 Yemek Kaşığı Salça -1/2 Demet Maydanoz -2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur -2 Adet Soğan -3 Yemek Kaşığı Margarin -Tuz -Karabiber Bulgurlu Pazı Sarması Hazırlanışı -Bulgurlarımızı yıkayıp biraz bekletelim -Soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım. -Bir kapta bulgurumuzu, kıymamızı, kıydığımız maydanoz ve … Devamını oku →

  Ali Nazik in Malzemeleri   -200 gr yarım yağlı kıyma -2 adet patlıcan -250 gr süzme yoğurt -1 adet yeşil biber -100 gr tereyağı -1 çay kaşığı kırmızı biber -Bir kaç dal maydanoz Ali Nazik in Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı fırında közleyelim ve kabuklarını dikkatlice ellerimizi yakmadan soyalım. -Bıçakla soyduğumuz patlıcanları ince ince kıyalım ve yoğurdumuzla … Devamını oku →

  Kuru Fasülye nin Malzemeleri   -500 gr. kuru fasulye -250 gr. kuşbaşı et -2 adet orta boy soğan -2 adet domates ya da 1 çorba kaşığı salça -4 adet sivri biber -1 çorba kaşığı margarin -Tuz -Karabiber   Kuru Fasülye nin Hazırlanışı   -Fasülyemizi hazırladığımız tuzlu suda bir gece önceden ıslatalım -Ertesi gün süzüp, … Devamını oku →

  Sahte Kumpirin Malzemeleri -1 kg patates -1 tatlı kasıgı tereyağ -2 – 3 adet sosis -Yarım kangal sucuk -200 gr mısır -1 kutu garnitür -Rendelenmiş kaşar -Tuz -Karabiber Sahte Kumpirin Hazırlanışı -Patateslerimizi küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayalım -Patateslerimiz haşlandıktan sonra yağı ve karabiberi ilave edip kısık ateşte püre haline getirelim. -Borcamımıza püre haline … Devamını oku →

  Patlıcan Oturtmanın Malzemeleri -4 adet patlıcan -1 adet orta boy soğan -250 gram kıyma -2 adet domates ya da 2 yemek kaşığı domates salçası -3 yemek kaşığı margarin -Maydanoz -2 su bardağı su -Sıvı yağ -Tuz -Karabiber Patlıcan Oturtmanın Hazırlanışı -Patlıcanlarımızı 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayalım ve bir kapta tuzlu sıda bir saat … Devamını oku →

  Fırında Patates Yemeğinin Malzemeleri -8 adet patates -250 gr Kıyma -2 soğan -1 yemek kaşığı salça -1 yemek kaşığı un -2 yumurta -1 su bardağı süt -Tuz -Karabiber Fırında Patates Yemeğinin Hazırlanışı -Patateslerimizi güzelce soyup yıkayalım. -Bir santim ile yarım santim arasında olacak şekilde yuvarlak olarak patateslerimizi keselim. -İnce ince doğradığımız soğanlarımızı ve kıymamızı … Devamını oku →

  Patlıcan Karnıyarık ın Malzemeleri 6 patlıcan 2 domates 250 gr kıyma 1 adet iri veya 2 adet orta boy soğan Karabiber Yeşil biber Tuz Maydanoz Salça (isteğe bağlı) Patlıcan Karnıyarık ın Hazırlanışı -Patlıcanların tepesini kestikten sonra birer parmak arayla boyuna alacalı olarak soyalım -İçi dolduracağımız yere 5-6 santim lik yarıklar açalım -Patlıcanların arasına ve … Devamını oku →

  Borani’ nin Malzemeleri  1 kilo ıspanak 1 çay bardağı ince bulgur 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Kırmızı biber Tuz 1 kase sarmısaklı yoğurt  Borani’ nin Yapılışı  Ispanaklarımızı güzelce ayıklayıp soğuk suda yıkayalım. Parmak genişliğinde ıspanaklarımızı doğrayalım. Tenceremizde iki yemek kaşığı yağımızı eritelim Üzerine ıspanaklarımızı ilave edelim. 3-4 dakika hafifçe karıştırarak ıspanaklarımızı kavuralım. Ayıkladığımız bulgurumuzu … Devamını oku →

  Mercimekli Bulgur Pilavının (Müceddere) Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek 3 adet soğan 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 yemek kaşığı zeytin yağı 1 kaşık domate salçası 2 bardak su Tuz Kara biber Kırmızı pul biber Mercimekli Bulgur Pilavının (Müceddere) Yapılışı Yeşil mercimeklerimizi haşlayıp süzelim Bir tencerede içinde halka halka doğradığımız soğanları zeytin yağında … Devamını oku →

  Pazılı Lor Dolmasının Malzemeleri 1 kilo pazı 1 su bardağı ince bulgur 1/2 kilo lor peyniri 1 adet iri soğan karabiber tuz reyhan 1 kase yoğurt sarmısak 5 yemek kaşığı kaymak Pazılı Lor Dolmasının Yapılışı Pazıları saplarından ayırarak yıkayıp, kaynar suda iki üç dakika bekletip çıkaralım. Soğanlarımızı doğrayalım. Derin bir kabın içine lor peynirimizi, … Devamını oku →

  Etli ve Bulgurlu Yaprak Sarmasının Malzemeleri: 1/2 kg. salamura yaprak 1/2 kg. kıyma 2 soğan 2 su bardağı ince bulgur 1 çorba kaşığı salça 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 demet maydanoz Karabiber Tuz Etli ve Bulgurlu Yaprak Sarmasının Hazırlanması: 1. Yaprakları 5 dk. sıcak suda bekletin. 2. Kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, bir … Devamını oku →